レモングラスの冬支度

真夏日続きの秋を越え、やっと涼しくなってきたので、レモングラスを刈りこんで冬支度をすることにした。

地面から10センチ程度のところで全部刈って、葉っぱを冷凍保存、茎は天日干しにして草たちの敷き藁にする。

最近までかなり頻繁にお茶にしていたので、冷凍できた葉っぱはこれだけ。

ジップロックに保存できる長さで、かつできるだけ長く切って入れて、冷凍庫へ。

使用したジップロックはこれ。

レモングラスティーを飲みたいときに都度切って使う。

これでフレッシュがたまに味わえたらいいなあ。

刈りこんだ後のレモングラスはこんな感じ。
切ってから作業にかかった時間は15分ほどだったんだけど、その15分の間に中心部分が成長していて、レモングラスの強さを思い知ることになった。

熊本は暖かいので、寒さ対策せずに冬を越せるか試してみようと思う。ダメだったらまた来年苗から始める。

追記：今年の冬越しは失敗した。正月に実家に帰っている間の水切れか、そのあとの冷えが原因かは定かではないが、また挑戦してみようと思う。